Nos formules
des formules adaptés à vos envies !
L’entreprise Le Fumoir Français à Bourgoin-Jallieu offre une large palette de prestations pour satisfaire tant les particuliers que les professionnels. Pour les amateurs de saveurs raffinées, notre service traiteur propose une expérience gustative exceptionnel avec des produits fumés artisanalement, révélant ainsi la finesse de notre savoir-faire.
Côté particuliers, nos plateaux de charcuterie et nos assortiments de poissons délicatement fumés raviront les palais les plus exigeants lors d’événements familiaux ou de moments conviviaux. Pour les professionnels, nos formules sur mesure garantissent une prestation haut de gamme lors de réceptions, séminaires ou événements d’entreprise, ajoutant une touche de convivialité à chaque occasion.
Que ce soit pour un repas entre amis, un mariage élégant ou une réunion d’affaires, Le Fumoir Français se distingue par son engagement envers la qualité et l’authenticité. Exigeants et passionnés nous aurons à cœur de valoriser votre évènement à travers un savoir faire artisanal et le goût unique de nos produits.
Traiteur artisanal
pour professionnels & particuliers
Le Fumoir Français vous accompagne dans tous vos événements avec un service traiteur, pensé aussi bien pour les entreprises que pour les particuliers. Installés à Saint-Agnin-sur-Bion, nous mettons notre savoir-faire artisanal au service de prestations sur mesure, alliant authenticité, exigence et créativité culinaire.
Traiteur artisanal
pour professionnels
Pour les professionnels, nous proposons des formules adaptées à tous types d’événements, toutes les tailles et à tous les budgets : séminaires, cocktails d’entreprise, repas de fin d’année, inaugurations… Nos viandes fumées, charcuteries fines et poissons délicatement travaillés apportent une touche gourmande et conviviale à vos réceptions, tout en valorisant votre image.
Traiteur artisanal
pour particuliers
Nos créations artisanales subliment repas de famille, mariages, anniversaires ou moments entre amis, en faisant de chaque occasion une expérience gustative unique. Matières premières choisies avec soin, circuits courts privilégiés et savoir-faire de nos équipes passionnées se conjuguent pour vous offrir des produits d’exception et un service traiteur attentif et chaleureux.
Formule
traditionnelle
Idéal pour célébrer vos anniversaires, mariages et autres événements spéciaux.
Formule
cocktail dînatoire
Parfait pour vos réceptions ( anniversaires, repas) sur manges-debout ou sans.
Formule
brunch
Formule
street food
Formule
à emporter
formule traditionnell
(à partir de 50 convives)
La formule Traditionnelle du Fumoir Français est idéale pour vos événements d’entreprise (cocktails, séminaires, repas de fin d’année…) comme pour vos réunions familiales ou célébrations entre amis (anniversaires, baptêmes, etc.). Elle allie convivialité, générosité et savoir-faire artisanal pour faire de chaque moment un véritable souvenir gustatif.
Le repas débute par un apéritif découverte, présenté sur de grandes planchettes en bois mêlant nos charcuteries artisanales et poissons fumés du moment. Pour enrichir cette entrée en matière, nous proposons un assortiment de pièces cocktail (verrines, bouchées, cuillères, etc.) élaborées avec des produits de saison, en priorité issus de circuits courts.
Un buffet animé, vivant et chaleureux
Le cœur du repas prend la forme d’un buffet animé, où nos viandes fumées sont découpées sur place, juste à la sortie du fumoir. Ce moment interactif favorise les échanges entre convives et crée une atmosphère détendue et festive. Nous découpons les viandes et poissons devant vos invités, et chacun compose son assiette selon ses envies, parmi un choix d’accompagnements maison et de sauces gourmandes.
Pour finir en beauté, nous proposons une sélection de fromages affinés ainsi qu’un assortiment de mignardises pour clore le repas sur une note sucrée et raffinée.
Un service traiteur clé en main
Nous pouvons fournir la vaisselle complète (assiettes, couverts, verres, etc.) ainsi que tous les éléments nécessaires à un service fluide et soigné, pour que vous puissiez profiter pleinement de votre événement.
formule Mariage (à partir de 50 convives)
Pensée pour sublimer votre grand jour, la Formule Mariage Traditionnelle du Fumoir Français vous propose un repas artisanal qui allie élégance, générosité et convivialité. Inspirée de notre formule emblématique, elle a été conçue pour répondre aux attentes d’un buffet de mariage sur mesure, festif et plein de saveurs.
Un vin d’honneur gourmand et personnalisé
Votre réception débute par un vin d’honneur composé de planchettes apéritives généreuses, mettant à l’honneur nos charcuteries fines et poissons fumés maison. Pour compléter cette première dégustation, nous préparons une sélection de pièces cocktail (verrines, bouchées, cuillères) élaborées avec des produits frais, locaux et de saison.
En option, nos animations Terre & Mer offrent un véritable spectacle culinaire : nos Chefs cuisinent, découpent et dressent en direct, créant un moment vivant, gourmand et convivial qui marquera votre vin d’honneur.
Un buffet en assiette élégant et festif
Le repas se poursuit avec un buffet en assiette soigneusement dressé, mêlant nos viandes fumées à chaud, poissons maison, accompagnements de saison et sauces artisanales. Chaque invité compose son assiette selon ses envies, dans un esprit de partage et de liberté. Nos artisans assurent le service en direct, en découpant et servant devant vos convives pour un moment à la fois convivial, dynamique et savoureux.
Un final tout en douceur
Nous concluons avec une sélection de fromages affinés et un buffet de mignardises sucrées, pour clore le repas sur une note élégante et généreuse.
Un service traiteur mariage complet
Afin que vous viviez pleinement votre journée, nous mettons à disposition la vaisselle complète (assiettes, couverts, verres…) ainsi que tout le nécessaire pour assurer un service fluide et professionnel.
formule cocktail dinatoire (à partir de 50 convives)
La formule Cocktail Dînatoire du Fumoir Français est idéale pour vos réceptions conviviales : anniversaires, mariages, soirées d’entreprise, repas informels ou inaugurations. Cette prestation traiteur sur mesure mêle générosité, élégance et gourmandise, dans une ambiance décontractée mais toujours soignée.
L’événement débute par une succession de pièces cocktail froides, accompagnées de plateaux de charcuterie artisanale et de poissons fumés maison, présentés avec soin. S’ensuit un service en direct de bouchées chaudes, cuisinées sous les yeux de vos invités selon une sélection personnalisée, inspirée par vos envies et votre thème. Terre, mer, épices ou terroir : vos idées guident notre créativité.
Pour enrichir cette expérience culinaire, nous proposons également une sélection de fromages affinés, ainsi qu’un assortiment de mignardises sucrées pour terminer sur une note douce et festive.
Cette formule s’adapte aussi bien aux événements professionnels (cocktails d’entreprise, séminaires, réceptions clients) qu’aux événements privés comme les anniversaires ou mariages.
Notre engagement envers la qualité, la passion et l’amour du goût est au cœur de cette expérience culinaire mémorable.
formule brunch (à partir de 50 convives)
Pensée pour les lendemains de mariage, les réunions entre amis ou les brunchs d’entreprise, cette formule allie gourmandise, authenticité et convivialité. Le Fumoir Français propose un brunch traiteur sur mesure, rythmé par deux espaces complémentaires.
D’un côté, un grand buffet façon grazing table séduit les yeux autant que les papilles : charcuteries artisanales, fromages affinés, saumon fumé d’Écosse, fruits de saison, viennoiseries maison et mignardises sucrées composent une offre aussi riche que raffinée.
De l’autre, notre atelier des chefs propose une animation culinaire en direct : petits buns au porc effiloché, saucisses de bœuf artisanales, bacon traditionnel, bavette Black Angus et notre tortilla maison, accompagnés de sauces artisanales. Une expérience interactive et chaleureuse qui met en valeur notre savoir-faire.
En option, une formule boissons (cafés, thés, jus frais, eaux aromatisées) vient compléter ce moment gourmand.
Que ce soit pour un brunch familial, un événement d’entreprise ou une pause dominicale, cette formule s’adapte à vos envies tout en garantissant qualité, fraîcheur et convivialité.
Avec le Fumoir Français, offrez à vos convives un brunch authentique et généreux, porté par la passion de deux artisans engagés.
formule Street food (à partir de 50 convives)
Pensée pour vos anniversaires, soirées entre amis, repas d’entreprise ou événements festifs en plein air, la formule Street Food du Fumoir Français revisite l’esprit food truck avec des produits de qualité et un savoir-faire artisanal.
Le repas débute par un apéritif découverte autour de nos charcuteries fines et poissons fumés du moment, accompagnés d’un assortiment de bouchées street food à picorer.
Le cœur de la prestation réside dans la préparation en direct de deux à trois burgers signatures, au choix selon vos envies : pains artisanaux, viandes fumées maison, sauces et condiments originaux… le tout servi dans des assiettes biodégradables en palmier, pour une formule à la fois conviviale et écoresponsable. Vos invités viennent à notre stand, échangent avec nous, découvrent les recettes et se régalent dans une ambiance détendue et festive.
En accompagnement, nous proposons nos pommes de terre fondantes au beurre et notre coleslaw maison. Le repas se conclut par un assortiment de tartes et desserts gourmands, selon la saison.
Cette formule s’adapte parfaitement aux événements informels, afterworks, repas estivaux ou fêtes de village, en intérieur comme en extérieur.
Avec le Fumoir Français, profitez d’un moment de street food authentique, où qualité artisanale et ambiance festive se rencontrent.
formule à emporter(à partir d'une personne)
Lorsque notre équipe n’est pas disponible pour assurer une prestation sur place, ou si vous souhaitez un format plus accessible, notre formule à emporter vous permet de profiter pleinement de notre savoir-faire artisanal, sans compromis sur le goût.
Idéale pour les repas entre amis, les événements familiaux, les pauses gourmandes en entreprise ou les réceptions en petit comité, cette formule combine flexibilité et maîtrise de votre budget, tout en conservant la qualité et l’authenticité qui font notre signature.
Composez librement votre repas avec :
nos charcuteries fines et viandes fumées maison,
des poissons fumés selon nos méthodes artisanales,
une sélection d’accompagnements savoureux,
du pain frais et nos sauces maison,
et pour finir, fromages affinés ou mignardises gourmandes.
Tous les produits sont conditionnés pour une parfaite conservation, faciles à réchauffer ou à dresser, avec des instructions claires pour vous garantir une belle présentation et une dégustation optimale.
Avec cette formule, vous bénéficiez de toute la richesse gustative du Fumoir Français, dans un format autonome, pratique et plus léger côté budget que nos prestations sur place.